Die Teilnehmenden

• verstehen die wichtigsten Grundsätze der Ernährung und wie diese unsere Gesundheit beeinflusst
• wissen, was der Begriff «Zucker» bedeutet und wie ihn Hersteller deklarieren
• können nachvollziehen, was Zucker im Körper bewirkt
• haben den Durchblick bei den Inhaltsstoffen, die zu Zuckern gehören, aber anders heissen
• sind fähig, beim Einkaufen auf die unterschiedlichen Arten von Zucker zu achten und auf tatsächlich zuckerfreie Produkte zu setzen
• entlarven Zuckerfallen und kennen Alternativen zu zuckerhaltigen Fertigprodukten und selber zubereiteten Lebensmitteln
• kennen Lebensmittel, die Zucker enthalten und von denen man es nicht erwarten würde
• wissen, wie Lebensmittel nach ihrem Verarbeitungsgrad eingeteilt werden und wie dies für die eigene Ernährung genutzt werden kann

• Wichtige Grundlagen der Ernährung
• Definition von «Zucker» aus der Sicht der Konsumenten, Juristen und Chemiker
• Produkteinformation richtig lesen und interpretieren (nutrition literacy)
• Praktische Handlungsanweisungen für die Zuckerreduktion im Alltag
• Ultraverarbeitete Lebensmitten: Was ist da und warum müsste ich das wissen?
  

Bitte mitbringen

Natel, Smartphone oder Notebook für Umfragen/Abstimmungen und elektronische Notizen