CRÉÉ PAR LA NATURE, ENNOBLI AVEC AMOUR

menthe poivrée (Mentha x piperita) est issue d’un croisement entre la menthe aquatique sauvage indigène (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha viridis, M. spicata). Étant un hybride stérile, elle ne peut se propager qu’au moyen de stolons. Apparue en Angleterre il y a environ 300 ans, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. Après la menthe verte («spearmint»), c’est la menthe poivrée («peppermint») qui procure l’arôme le plus important pour les chewing-gums et les dentifrices.

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UTILISATION
Elle dégage un parfum frais de menthe à nul autre pareil. Son effet favorisant la digestion est connu depuis toujours. Son parfum est en outre rafraîchissant et propice à la concentration. Sur la peau, son huile procure une sensation de fraîcheur.

PRODUCTION
Il faut 400 à 800 kg de menthe poivrée fraîche pour obtenir environ 1 kg d’huile.

La puissance concentrée de la nature - Il faut d’énormes quantités de plantes pour extraire des huiles essentielles. Un mètre carré cultivé donne par exemple seulement 0,2 ml d’huile de mélisse citronnée et 5 ml d’huile de lavande. Pour produire 1 kg d’huile essentielle, un distillateur d’une capacité de 1’000 litres doit être entièrement rempli une à trois fois, pour un poids total de 200 à 800 kg de plantes fraîches, ce qui nécessite une superficie de culture de quelque 150 à 300 mètres carrés. Dans le cas extrême de la mélisse citronnée, ces chiffres se montent même à plus de 10’000 kg de plantes fraîches et 5’000 mètres carrés cultivés par kilo d’huile. Les premières années, le volume des précieuses essences suffisait tout juste à préparer les propres produits de la coopérative. Aujourd’hui, les champs de culture biologique contrôlée ont été étendus et les précieuses huiles essentielles pures peuvent être proposées séparément.

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